とっても簡単、チーズケーキ風味のヨーグルトディップ

ツイッターでチョコっとつぶやいたら反応が良かったので、ヨーグルトで作るチーズケーキ風味のディップをブログでも紹介しちゃいま～す♪

まず、用意するものは、４５０グラムのプレーンヨーグルト、レモン、ハチミツ、これだけです。ザックリと言っちゃえば、ヨーグルトの中に大さじ３杯のレモン汁と大さじ３杯のハチミツを入れて混ぜるだけです。レモンは１個で大さじ４～５杯のレモン汁が搾れるので、１個で足ります。写真は、ビジュアル的なことを考えてレモンを２個置いてみただけです（笑）

レモンを買ってきて搾るのがメンドクサイヤ人の人は、ポッカレモン的なものでも代用できます。あと、ハチミツもヨーグルトに混ぜるので、なるべくやわらかいもののほうがいいです。瓶の底で固くなっちゃってるようなハチミツの場合は、湯煎などでやわらかくしてください。

道具は、ボウルとザルとキッチンペーパーです。あたしは、いつもはきれいに洗って消毒した「ふきん」を使ってますが、今回は写真を撮るためにキッチンペーパーを使いました。

ボウルにザルをセットして、キッチンペーパーを敷きます。

ヨーグルトを流し込み、ラップをして、冷蔵で一晩、これでＯＫです。余分な水分が下に落ちて、ほんのりとチーズケーキの風味がする硬めのヨーグルトディップの完成です。

ポイントとしては、想像以上に水分が出るので、ザルとボウルの隙間が薄いものの場合は、ボウルの中に小皿か何かを入れてからザルをセットして、ザルを少し浮かせること。あと、ボウルに溜まった水分は、栄養もあるしレモネードみたいで美味しいので、捨てずに飲んでください。

あたしはサッパリ系が好きなのでハチミツを大さじ３杯にしてますが、甘いほうが好きな人は多めに入れてください。でも、サッパリ系に作っておいて、食べる段階で甘味が足りないと思ったらハチミツをかける、という方式のほうがいいと思います。

夜のうちに仕込んでおくと、翌朝には出来上がっているので、朝食にバッチリです。薄く切ったフランスパンを軽くトーストして、このディップとブルーベリージャムを乗せると最高です。１人でぜんぶ食べても３００キロカロリーくらいなので、ダイエット中の人は、このディップとボウルに溜まったレモネードだけを朝ごはんにするといいと思います。

あたしは、このディップをクラコットに乗せるのが大好きで、赤ワインを飲む時におつまみにしてます。クラコットはほとんど味がないし、このディップも薄味で甘いものにもしょっぱいものにも合うので、クラコットにディップを乗せてハチミツやジャムをプラスする、という「普通の食べ方」だけでなく、クラコットにディップを乗せてから東京タクワンのミジン切りや高菜のお漬物のミジン切りを散らす、という「斬新な食べ方」も楽しめます。ぜひ、一度お試しくださ～い♪

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